高級ブランド黒毛和牛「秋川牛カルビ」

幻の東京都産高級ブランド黒毛和牛「秋川牛」カルビ

熟成と鮮度の最適なバランスを徹底管理することで、美味しさを引き出した東京都あきる野市産「秋川牛」のカルビ。適度に入ったサシにより融点が低く、柔らかくてとろける味が特徴だ。艶やかな脂には甘みがあり、噛めば噛むほど深い味わいがにじみ出てくるので、牛肉らしい旨みが思う存分堪能できる。
高級ブランド黒毛和牛「秋川牛」が生産されるのは、都内でも数少ない「里山」に認定されるほど、まだまだ多くの自然が残る場所。多摩川の源流・奥多摩湖を抱え、その自然によって浄化された清水が湧き出る恵まれた自然環境で約20カ月大切に育てられてから出荷される。今回は約500gを1セットとしてお届け。一度食べたら二度三度とリピートしたくなること間違いなしの「秋川牛」。年末年始の家族の集まりや、気の置けない仲間との忘新年会など、いつもより少し贅沢で美味しい焼肉はいかが？