ブランド豚肉「TOKYO X」の良さを味わえるセット

細かい筋繊維のバークシャー、脂肪の甘い北京黒豚、霜降りのデュロックと、肉質に優れた３品種の豚を掛け合わせて開発された東京都のブランド豚肉「TOKYO X」を使用したハムやウインナーを詰め合わせたセット。赤身と脂のバランスが良く、甘みのあるさらっとした脂のウインナーや、口の中でとろっと溶けるロースハムの霜降りは「TOKYO X」ならでは。
上が「TOKYO X」らしいサシが全体に入っていることが分かるボンレスハム、下がロースハム。どちらも通常の豚肉に比べて脂が溶け始める温度が低く、口に入れると脂がとろけるのが特徴。90年続くドイツ式伝統製法で作られており、肉々しさを感じられると評判だ。
ウインナーはフライパンで焼くとプリっと歯応えがアップ、湯せんや蒸して火入れをすると、ふっくらほくほくの食感に。小麦や乳・卵、落花生、そば、えび・かになどのアレルギー物質７品目を含まないのも特徴。
「TOKYO X」のばら肉を直火燻製したベーコン。
直火燻製した粗挽きウインナー。しっかりとした歯ごたえがあり、粗挽きならではのジューシーな味わいが楽しめる。

「どれもあっさりした味付けで肉々しく、脂が甘くておいしい」「ハムで食べることでより一層TOKYO Xの美味しさを感じる」など評判のセット。ビタミンB1が通常の豚肉の2倍以上と高い栄養価にで、東京都地域特産認証食品である「東京の特産品」として認証されている。東京土産や贈り物にぜひ。

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